Viser innlegg med etiketten hjemmelaget. Vis alle innlegg
Viser innlegg med etiketten hjemmelaget. Vis alle innlegg

lørdag 15. august 2015

Studieplassen min

Det er lørdag, solskinn og varmt ute, men jeg dro på universitetet for å prøve å få skrevet mer. Det tok ei stund før jeg kom i gang, fordi jeg fant ut at jeg ville gjøre andre ting først… (Forhåpentligvis blir resten av dagen en effektiv arbeidsdag.) Så her presenteres arbeidsplassen min. Det er en viss orden i kaoset. Bildet får tale for seg selv.

Masterstudentlesesalsplassen min på UiT. Bilde av bøker om latin, grammatikk, juss, kjønn, sex, seksualitet og mye annet. Foto: Tor-Ivar Krogsæter.
Arbeidsplassen min på lesesalen for masterstudentene i historie i Breiviklia på UiT.

tirsdag 9. juli 2013

Laks med makaroni

Med null penger å gå på, må man grave litt i fryseren og skapene og se hva man kan finne på. Dagens rett (og morgendagens formiddagsmat) ble en enkel lakserett med pasta.

Jokke lager mat
    Laks og stor makaroni med fløte-, rødvins- og Jarlsbergsaus
  1. Kok opp vann med ei høvelig klype grovt havsalt, godt med smør og en dæsj tørka persille. Ha i pastaen og la den koke.
  2. Skjær opp en laksefilet eller to (altså et par hundre gram) i høvelig store terninger (ca. én kubikktomme) og steik dem raskt i godt med smør; gjør det gjerne i ei gryte.
  3. Kvern pepper over laksen.
  4. Tilsett en slump rødvin (kanskje 1 dl – hvem vet?), ⅓ beger fløte (og ja, jeg kjøper alltid god, gammeldags, vanlig kremfløte), og litt vann og rør det sammen.
  5. Rør ut 1 ts mel i sausen.
  6. Når sausen har fått redusert seg passelig, skjær av en skalk av en Jarlsberg, snitt den opp i «pølser» og skjær i tynne skiver; lemp dette i gryta.

Maten er ferdig når det sausen ser passelig ut. Lemp makaronien på et fat eller i ei skål, ha sausen (med laksebitene i) over. Til denne retten passer det godt med litt mer av rødvinen du brukte til sausen.

onsdag 20. april 2011

Søndagsmat for studenten: osteburger

Flinke kokker med mye penger

Jeg ser stadig vekk kokker og andre som vet hvordan man lager god mat, fortelle hvor ille maten studenter og hybelboere lager seg er. Men det er et stort problem med maten de viser oss: den er dyr. Når man lever under den offisielle norske fattigdomsgrensa, da har man ikke råd til å kjøpe inn mat i dyre dommer. Men her om dagen var jeg heldig og kom over en stor pakke burgerkjøttkaker på lageret, så med den i fryseren stakk jeg en tur på butikken og kjøpte en salat, løk, noen tomater og burgerbrød.

Det er forresten én ting til som er viktig, og det er at det er lite oppvask. Til dette måltidet hadde jeg kun følgende å vaske etterpå: steikepanna, ostehøvelen (jeg skar opp osten først og brukte den som steikespade; med ei skikkelig jernpanne trenger man ikke å bekymre seg for å skade steikeflata), en kniv til skjæringa av grønnsakene og skjærefjøla. Med andre ord, i prioritert rekkefølge: maten var billig, maten smakte godt og det var lite oppvask.

Slik lager du billig, næringsrik og god mat:

(Altså Tor-Ivars hjemmelagde osteburgere.)
  1. Burgeren med ost og løk på. Burgeren mens den godgjør seg med tomatskivene på i ei panne full av masser av godt margarin. Finn frem ei skikkelig steikepanne og ha i en god klatt med smør. Når smøret er brunet, lemper du oppi ei burgerkake og lar den godgjøre seg i alt det gode smøret. Det er viktig at du ikke har for sterk varme, for da blir den svidd før den er gjennomstekt. På ovnen min er 46 passelig.
  2. Burgeren ferdigstekt med tomat, ost og løk Når den er klar på den ene sida, snu den, legg på tre skiver tomat, to skiver ost, noen ringer løk og to skiver til med ost. Skru av plata (sparebluss på strømmen = mer penger i pengboka), la det hele godgjøre seg under lokk et lite minutt, før du trekker panna av varmen.
    Tips: For å ta vare på løken lenger, skjær opp løken uten å skrelle den, og skjær av bare så mye som du skal ha. Legg løken deretter i en plastpose med den avskårne sida tett inn mot plasten. Da holder løken seg sprø og god i lang tid.
  3. Burgerbrød med salat på. Ha på dressing, ketchup og sennep etter smak på burgerbrødet. Legg burgeren på brøden og riv av salat og legg den på toppen; ikke kutt opp salaten, for da blir den brun og stygg mye fortere. Legg gjerne på godt med salat; grønnsaker er billige og drøyer maten mye, så da blir du mettere for mindre penger (og i tillegg blir maten mer smaksrik).
  4. Voilà: Du har herved tilberedt et utsøkt måltid, fullt av grønnsaker (rikt på alle mulige ting som er sunt og bra for deg, og sikkert tilfredsstiller i hvert fall to av dagens fem), kjøtt (jern og B-vitamin, det må vi ha), og noe som i hvert fall ligner på brød. Og de som har sett Dødelig våpen-filmene, vet at en burger blir ikke god uten å ha fått godgjøre seg i masse smør, slik du akkurat har gjort.
    Burgeren ferdig tilberedt. Burgeren ferdig tilberedt.

mandag 23. november 2009

Søkeord for bloggen min

Jeg var en tur innom Shinystat nå for å sjekke hvordan statistikken for sida mi så ut, og det er en positiv trend den siste månednen. Det som var litt interessant å se, var hva folk skriver for å finne bloggen min.

Den siste måneden har følgende vært søkeord for å finne meg (liknende fraser har blitt slått sammen):

  1. tor-ivar krogsæter blogg, 9, 17.65%, -61.5%
  2. hjemmelagde kjøttkaker, 3, 5.88%, -50.0%
  3. koreansk ordbok, 2, 3.92%, +0.0%
  4. toccata over store gud vi lover deg, 2, 3.92%, -100.0%
  5. tor ivar krogsæter blogg, 2, 3.92%, -100.0%
  6. "lace & leather" tromsø, 1, 1.96%, -100.0%
  7. "sminket som", 1, 1.96%
  8. "toccata over store gud vi lover deg", 1, 1.96%, -100.0%
  9. befalsskolen for etterretning og språk (bses), 1, 1.96%
  10. bøttehjelm, 1, 1.96%
  11. cointreau uttales, 1, 1.96%, -100.0%
  12. fargeblindhets test, 1, 1.96%, -100.0%
  13. helten film - maja elise tokle, 1, 1.96%
  14. hvorfor er pluto en dvergplanet, 1, 1.96%, +0.0%
  15. hørselstest, 1, 1.96%
  16. hørselstest på nett, 1, 1.96%
  17. kjelleroppussing, 1, 1.96%, -100.0%
  18. kroppens lengde fra topp til tå fingerspiss, 1, 1.96%, +0.0%
  19. ledige avisruter i troms, 1, 1.96%, -100.0%
  20. mi fine ønskelista, 1, 1.96%, -100.0%
  21. ordbok engelsk korea, 1, 1.96%, -100.0%
  22. ordbok koreansk, 1, 1.96%, -100.0%
  23. ordbok norsk - koreansk, 1, 1.96%, -100.0%
  24. purreløk + sang, 1, 1.96%, -100.0%
  25. robert anke mål vakt, 1, 1.96%
  26. samsung cordy, 1, 1.96%, -100.0%
  27. samtaleterapi naken massasje, 1, 1.96%
  28. selvskading arr, 1, 1.96%
  29. selvskading+venner, 1, 1.96%, -100.0%
  30. skrivemåte på koreansk, 1, 1.96%, -100.0%
  31. sminket som sommerfugl, 1, 1.96%
  32. støvsuger onani, 1, 1.96%
  33. tor-ivar krogsæter, 1, 1.96%
  34. translate jeg ønsker dag ut av sengen som du skulle, 1, 1.96%, -100.0%
  35. ukuelig ånd, 1, 1.96%, -100.0%
  36. var einstein kristen, 1, 1.96%
  37. verdensur dag og natt, 1, 1.96%
  38. åndalsnes avis katie tokle, 1, 1.96%

En del av søkeordene er bare merkelig, men har tydeligvis gitt treff på bloggen min. Jeg vet ikke hvorfor… Men i uansett tilfelle: Her er noen svar på et par av spørsmålene/søkeordene:

  • Hjemmelagde kjøttkaker er godt. Jeg skrev om det 23. januar 2009.
  • For å finne koreanske ord, anbefaler jeg zKorean.com. Den har hjulpet meg mange ganger.
  • Bøttehjelm er barskt. Jeg skrev om mopedturene mine 27. september 2007.
  • Ikke alle utenlandske ord er like grei å få tak på. Hold tunga rett i munnen og lær å uttale Cointreau riktig. Innlegget ble skrevet 12. september 2009.
  • “Fargeblindhetstest” skal skrives i ett ord (ikke særskriving på norsk (Språkrådet)). I alle fall: du kan ta en av de mange fargeblindhetstestene på sida mi og samtidig fastslå at du er over gjennomsnittet intelligent. Innlegget ble skrevet 17. oktober 2009.
  • “Helten film Maja Elise Tokle” Hva i all verden den personen har søkt på, nei det vet ikke jeg.
  • Hvorfor Pluto er en dvergplanet ble besvart 14. september 2009. Jeg tror jeg lå syk på sofaen da.
  • Hørseltest på nett skrev jeg om for bare noen få dager siden (17. november 2009)
  • Jeg har skrevet noen poster om oppussingen av kjelleren vår. “Kjelleroppussing 1” (10. oktober 2009), “Oppussing: Oppdatering 2” (11. oktober) og “Oppussing: Oppdatering 3” (12. oktober). I tillegg innlegget “Fremtidig konsultasjon: Ikke dumt” fra da Bjørn Eirik hjalp til (31. oktober).
  • “Kroppens lengde fra topp til tå fingerspiss” var et noe spesielt søkeord, men kanskje det hadde å gjøre med posten jeg skrev om mål til bruk i middelalderrollespill?
  • “Samtaleterapi naken massasje” er nok et merkelig sammensatt søk. Jeg kan med sikkerhet si at jeg ikke har vært naken under samtaleterapien jeg hadde, og jeg får ingen treff når jeg søker på det. Men denne siden kan kanskje være interessant. Lid deg selv gjennom en fantastisk blanding av norsk og engelsk, hvis du orker.
  • Selvskading kom opp to ganger, både i forbindelse med ordet “arr” og med ordet “venner”. Jeg skrev en lengre post om selvskading 22. oktober 2009. Arrene er der fremdeles. Jeg får vel aldri helt fred med dem.
  • “Støvsuger onani”??? Ka farsken?! Nei, beklager, ingen treff på det på bloggen min, så vidt jeg vet, og ikke på Google heller, så jeg aner ikke hvordan det har ført noen til meg.
  • Det viktigste jeg har skrevet om ukuelig ånd, tror jeg må være søknaden min til II. dan. Jeg la den ut i går, tror jeg det var, og jeg har skrevet om det i “Selvmordet som ikke ble” (20. november 2009), “200-posters-jubileum” og selvfølgelig i posten “Gradering til II. dan”. De som ønsker, kan også laste ned søknaden direkte.
  • Nei, det stemmer at Einstein ikke var kristen.
  • I høyre kolonne her i bloggen min, kan man se verdensuret som gir helt riktig tid.
  • Når det gjelder artikkelen i Åndalsnes Avis med referanse til Katie Tokle, skrev jeg den 9. november 2009, og titulerte den “Referat fra NM-helga”

Nå tror jeg jeg har besvart de fleste spørsmålene som folk har hatt den siste måneden. Det er jo trivelig å se at bloggen min brukes. Dersom noen lurer på noe mer, send meg en e-post.

mandag 16. november 2009

Man kan ikke lage en omelett uten å knuse en høne

I dag laget jeg meg et mesterlig godt måltid til ettermiddagsmat. Det ble ikke før da, av en eller annen grunn (baling med cupskjema til klubbmesterskapet, for eksempel), men til gjengjeld var det et suverent godt måltid.


Slik lager du verdens beste omelett:

  1. Finn frem:
    • Stekepanne (stor).
    • Halvlitersmål.
    • Olivenolje (kan erstattes med margarin, men bare hvis du ikke har olivenolje. Hvis du ikke liker olivenolje, kan du ikke lage denne omeletten (automatisk 1 på yrke-sjekken.
    • 3 egg.
    • Melk.
    • “Burn in Hell, Osama” (sterk saus).
    • 1 snabb røkt kjøttpølse.
    • 1 håndsbredd purreløk.
    • ½ stor rødløk.
    • Gulost (Jarlsberg, selvfølgelig).
    • Natvig og Aromat.
    • Noen grønne oliven fylt med paprika.
    • Tre skiver godt, grovt brød.
  2. Ha godt med olivenolje i stekepanna. Ikke alle olivenoljene egner seg til steking, så hvis du ikke vet, prøv med en liten skvett først.
  3. Sett varmen på 46.
  4. Mens du venter på at det blir varmt, skjær opp purreløken og løken
  5. Knekk eggene, ha i en god dæsj med melk, 6–7 dråper Obama-saus og passelig godt med krydder. Visp sammen i halvlitersmålet.
  6. Når det begynner å bli litt varme i panna, ha i olje, og når det er passelig varmt, sleng på grønnsakene. Husk å snu litt på dem innimellom så det ikke svir seg.
  7. Mens grønnsakene godgjør seg, skjær opp 23 av pølsa i terninger. Resten skjæres i tynne skiver.
  8. Ha pølseterningene i panna sammen med grønnsakene.
  9. Tøm over røra og bland det sammen.
  10. Etter at det har fått roet seg litt, ha på olivenene.
  11. Strø på / legg på ost. Mye ost er godt.
  12. Legg på pølseskiver.
  13. Ha på et lokk og la det få godgjøre seg.
  14. Når det er ferdigstekt, brett den på langs, skjær i tre biter, og legg én bit på hver skive.
  15. Et glass juice av årets årgang passer utmerket til denne retten.
  16. Godt øl passer selvfølgelig også. Det gjør det alltid.



Dette er godt. Hvis det ikke ble det, må du kjøpe flere ranger i yrke (kokk). Dersom du har visdom på 12 eller mer får du en +2-bonus på yrke-sjekken din.

søndag 1. november 2009

LAN hos DP

Fra klokka seks i kveld samlet admin-gjengen seg hos DP for chili, godt øl, brus, potetgull og LAN-ing. Vi har kost oss lenge nå! Hørt på Metallica, spilt Trackmania, jeg har fått prøvd ut det nye skjermkortet mitt (TMUF med alt på max og over 40 fps, CoD4 med alt på max og 50 til 90 fps), og vi har hatt en trivelig kveld. Jeg skal laste opp et bilde eller to når jeg får hentet kabelen min.

Espen er nokså fornøyd med kvelden.

Mini-LAN hos DP -- Espen i godt humør

Det nye og gamle skjermkortet mitt.

Gjett hvilket som er pensjonert.
Mini-LAN hos DP -- Det nye og gamle skjermkortet mitt.

mandag 12. oktober 2009

Rollespillkveld hos Charlotte

På kvelden i går var jeg hos CC. Vi spiste den hjemmelagde lasagnaen min – jeg lagde faktisk kjøttdeigen selv av First Price-nakkekoteletter og knust havsalt – snakket litt om løst og fast og koste oss. Mens hun vasket kopper på kjøkkenet, og jeg satt på kjøkkenstolen mens vi pratet, datt jeg ut et par ganger. Den andre gangen var jeg ikke klar over det før jeg plutselig koblet inn igjen. Jeg tror ikke hun merket noe. Rollespillet var trivelig, og hun bekjempet en monstrøs tiger på to tonn. Det var ganske så morsomt å gjøre den større og sterkere. Avslutningen ble helt ubetalelig, da, da hun endelig greide å treffe med godmagien sin, og gjorde den om til ei høne. Det var først da hun ble skadet, faktisk, for den greide will-saven sin, og beholdt dermed de ikke-fysiske kvalitetene sine. Den gikk amok, og vi lo og koste oss.

Så var det hjemtur. Det var seint, men det var verdt det. Og jeg holdt på å glemme å nevne det kanskje morsomste: jeg fikk endelig lest Cordys bakgrunnshistorie.

fredag 2. oktober 2009

Vinter'n har kommet

I dag lavet det ned som bare juling i Isfjorden. Nå i morges var det riktignok bare en fem – seks centimeter, men snøflakene var store som bare det. Trivelig!

Jeg var borte hos Kaare Jan og hjalp ham å skifte til vinterdekk, og nå har jeg akkurat skiftet på bilen vår og gitt den en høytrykksvask. Fin og rein, med trygge dekk.

Steven sin bil må sees! Han har fått seg den flotte pickupen. Nå har han også vinterdekk, så det blir ikke noe mer risikere-livet-sitt-på-å-svinge-ut-på-veien-fra-huset-vårt igjen. Lånet var på 190 000 kroner, men det var helt klart verdt det – et godt kjøp.


Nå skal «No Man’s LAN» starte snart. I dag skal vi rigge, og på søndag braker det løs. Det blir morsomt. Jeg skal være med som admin nå også, men jeg har bare delansvar. Det blir spennende å se hvordan de løser utfordringene. Jeg har forresten fått meg admin-t-skjorte, må sies, og den er flott.


I går laget jeg sodd for første gang, og når jeg sier laget, mener jeg lagetikke varmet opp en ferdig blanding kjøpt på Rema. Jeg kjøpte svære poteter, gulrøtter og rødløk, og hadde både mør, fårikålkjøtt og kjøttboller oppi. Det ble ganske så godt, og jeg har i hvert fall to middager til å kose meg meg. Det smakte litt i minste laget av kraften, men jeg håper buljongterningene jeg hadde oppi skal fikse det til neste måltid. Dan Patrick var for øvrig overnattingsgjest.


Det har vært utrolig mye skriving på telefonen i det siste, og det hjelper i grunn. Jeg tok meg god tid i morges til å dusje godt, barbere meg nøye og i det hele tatt pleie meg selv. Jeg hadde på meg varme klær, den blå ullgenseren fra Bestemor og de lange lestene fra Susann, og tok for første gang på meg de nye marsjstøvlene. Jeg bevilget meg tid til å ordne meg fin på håret, og føler meg ganske så vel i dag.
Dette er i ganske så rak motsetning til i forigår, da jeg for første gang på lang tid tok meg i å lete etter åpninger mellom trærne igjen.

fredag 23. januar 2009

Hjemmelagde kjøttkaker



For et par dager siden lagde jeg kjøttkaker til middag. Jeg lagde. Alene! Jeg må si jeg er ganske stolt av hvor flink jeg synes jeg har blitt til å lage mat.
Dessverre var de litt vel faste, siden jeg hadde i litt byggmel, men det husker jeg til neste gang (at jeg ikke skal gjøre).

mandag 19. januar 2009

Gårdagens herlige fiskemåltid

Torskefilét med sprøtt urtedekke, fiskesaus parisienne og rosépepperpotet
Fisk er undervurdert som mat, og det er nesten så jeg skammer meg, nordlending som jeg er, over hvor sjeldent jeg lager fisk til middag. I går ble det torskefilet med sprøtt urtedekke, fiskesaus parisienne à la Krogsæter og poteter kokt i lettsaltet vann med rosépepper, dill og persille. Det ser kanskje ikke godt ut på bildet. Men det var godt.


And now, for something completely different.
Litt religion kan være morsomt. Kjersti fant en morsom liten sak via StumbleUpon. Jeg siterer kilden:

Futility Closet

Powerless
Posted in Religion by Greg Ross on December 13th, 2008

10-dollarseddel
God can't make a genuine $10 bill. Only the U.S. Mint can do that. Presumably God could make an atom-for-atom copy of one, but it wouldn't be genuine because it wasn't produced by the mint.

Therefore God is not omnipotent.

lørdag 15. september 2007

Bursdagsfeiring

Kjersti fyller 23 år i morgen, så akkurat nå bruker jeg all tiden min på å rydde og vaske huset. En liten pause var det på tide å bevilge seg, så nå nyter jeg en hjemmebakt pirog.


Det er rent og fint på kjøkkenet. Stua er rotete fremdeles, men vi fikk hjelp i går til å legge sammen alle de rene klærne. Det er litt vanskelig å få plass til alt, men nå er det da i det minste masser av klær å velge mellom på morgenen.


Charlotte skal være her hele helga. I kveld er det rollespill for alle penga, og i morgen skal vi ha familieselskap her. Jeg er spent på om jeg rekker å få alt ferdig til da. Men så langt ser det ut til å gå bra.


Ute er det skikkelig høstvær. Det har blåst så utemøblene har lettet, så jeg har sovet skikkelig godt i natt. Jeg elsker vinden.


Nå må jeg tilbake til ryddingen og Metallica.