Laks med makaroni

Med null penger å gå på, må man grave litt i fryseren og skapene og se hva man kan finne på. Dagens rett (og morgendagens formiddagsmat) ble en enkel lakserett med pasta.

Laks og stor makaroni med fløte-, rødvins- og Jarlsbergsaus
1. Kok opp vann med ei høvelig klype grovt havsalt, godt med smør og en dæsj tørka persille. Ha i pastaen og la den koke.
2. Skjær opp en laksefilet eller to (altså et par hundre gram) i høvelig store terninger (ca. én kubikktomme) og steik dem raskt i godt med smør; gjør det gjerne i ei gryte.
3. Kvern pepper over laksen.
4. Tilsett en slump rødvin (kanskje 1 dl – hvem vet?), ⅓ beger fløte (og ja, jeg kjøper alltid god, gammeldags, vanlig kremfløte), og litt vann og rør det sammen.
5. Rør ut 1 ts mel i sausen.
6. Når sausen har fått redusert seg passelig, skjær av en skalk av en Jarlsberg, snitt den opp i «pølser» og skjær i tynne skiver; lemp dette i gryta.

Maten er ferdig når det sausen ser passelig ut. Lemp makaronien på et fat eller i ei skål, ha sausen (med laksebitene i) over. Til denne retten passer det godt med litt mer av rødvinen du brukte til sausen.

Om den siste tidens opp- og nedturer

Mye har skjedd i det siste, og jeg har ikke vært flink til å oppdatere. Det skyldes delvis at jeg har jobbet litt, delvis at jeg har vært en del hjemme (og jeg har jo ikke i-nett hjemme lenger), og delvis at jeg ikke har orket.
Fru Kvalsund er jo ei trivelig dame. Jeg møtte henne her om dagen, da jeg hadde vært på Skare og levert notene til forrige søndag. Vi hadde en trivelig prat med hverandre. Hun har et par ting på hjertet, og jeg synes det er godt å kunne gi en god klem. Jeg får jo også en fra henne, og det og tingene vi snakker om—selv om det strengt tatt bare skraper litt på overflatenten—det gjør godt det. Jeg vet ikke om hun har skjønt noe selv, men jeg blir i hvert fall i godt humør av å prate med henne.

Et par av dagene, mens jeg har kjørt hjem og vært trøtt, har jeg kjent på det nedadgående humøret. Jeg har jo, som jeg tidligere skrev, tatt frem en del av de gamle Elvis-platene, og det har hjulpet godt på. Jeg sliter tidvis med å trekke fram det gode humøret, men med litt sang blir det lettere. Problemet er at jeg fortsatt ikke får tatt tak i det som forårsaker det, og da blir det ikke bedre. Jeg er spent på når jeg får den første timen min igjen.

---

I dag er det av gårde til NM i Trondheim. Jeg sliter fortsatt med vekta. Jeg meldte meg på -63 kg i år også, men vekta har ikke stabilisert seg som jeg trodde. Jeg var 64¼ kg for et par dager siden. Jeg har den siste tiden levd hovedsaklig på forskjellige salater og drukket mye vann og juice. Forhåpentligvis gir dette meg næringen jeg trenger, samtidig som jeg får renset kroppen for…vel, det meste.

Jeg var en tur innom Ehow.com, og fant ut hvordan jeg skal greie å gå ned det siste kiloet på én dag. Her er nøkkelen:

• Begrens meg til ca 1200 kilokalorier i løpet av dagen.
• Fokusér på frukt og grønt, men vær forsiktig med frukt, da det er mye sukker i det
• Drikk to liter vann (avrundet opp fra 64 volumunser).
• Spis fem måltid i løpet av dagen, og la dem være lette. Måltidshyppigheten er viktig for å holde forbrenningen i gang.
• Sørg for å få inn en kardioøkt på en times tid.
• Ta badstu (ca 20 min).

Greier jeg å gjøre dette, blir det forhåpentligvis under 63 kg, og dermed sparring på meg også. Jeg ønsker meg herved lykke til.

---

DP hjalp meg med avisruta i dag. Jeg måtte få ut Avisa Romsdal også, og som vanlig var det for få aviser. Jeg la igjen en beskjed på svareren til Stølan. Det var suverent å ha med Dan Patrick på runden, for det gikk utrolig mye raskere da, og takket være hjelpen hans, var A.R. ferdig utdelt før klokka var 9.

Da vi var ferdige, dro vi en tur på Rema, kjøpte brød, røkte kjøttpølser (det var base 39 kroner kiloen – hurra for ikke-mafiosiske Nordfjord) og løkrull, dro på Haugen, lagde to gode ostesmørbrød til hver og spilte Aggravation. Nå sløver han på sengeteppet, mens jeg skriver. Jeg fant ut at jeg har fått i meg følgende:

Navn	Gram	Kcal	Protein	Fett	Karbo
Purreløk, norsk, rå	10	2,8	0,16	0,02	0,36
Kjøttpølse, røkt/urøkt	75	170,25	8,02	13,65	3,75
Hvitost, type Norvegia	20	70,20	5,40	5,40	0,00
Grovbrød, ekstra grovt	200	482,00	18,00	4,00	82,80
Druejuice (eplejuice)	250	115,00	0,75	0,25	27,75
Totalt:		840,25	32,33	23,32	114,66

Jeg håper virkelig at jeg greier det!

Tilbake igjen i Romsdalen

I går var det retur igjen hit til Romsdalen. Det var en suveren helg i Tromsø. Jeg storkoste meg stort sett hele tida. Nå og da var det litt dødt, men med litt initiativ ble det supert. Det var dessuten trivelig å bli kjent med nye hyggelige mennesker. Spesielt Stefan og Jeanett fikk jeg brukt mye tid sammen med.

Det blir trivelig å endelig flytte hjem igjen, for det er ingen tvil om at Nord-Norge er hjemme. Jeg gleder meg. Dessuten er det alt for langt til Kjersti til at jeg er komfortabel med det.

---

Jeg har forresten akkurat besvart en post Anneli har lagt ut.

---

[Emneskifte igjen]
Jeg skal laste opp bilder fra tromsøhelgen så snart jeg gidder. I dag har jeg brukt mesteparten av dagen på å oppdatere CV-en min, få hjelp på NAV, tegne mer av huset til Mmimas, Cordy og de andre, og levere avisen (i motsatt rekkefølge). Og jeg fant ut at ikke alle jeg trodde var hyggelige, trivelige mennesker nødvendigvis er det.