Sjokoladekake à la Silacruz

Kakemons og E3

I går startet E3 (Electronic Entertainment Expo), og ettersom jeg hadde mulighet til det, bestemte jeg meg for å sette av i går og i dag til å få meg meg hva som skjer. Av en eller annen grunn hadde jeg fryktelig lyst på kake i går, og da jeg så Susanns (S. Eggen Karlsson) post om sjokoladekakebaking til Silje Katrines 19-årsdag, fant jeg ut at jeg fikk sette av tid til å bake den kaka jeg hadde så lyst på. Siden oppskrifta er fra henne, er det bare rett at jeg siterer posten hennes, så her følger det (med noen små typografiske endringer):

Sjokoladekake

Silje K ønsket seg sjokoladekake og krydderkake til bursdagsfeiringen. Av sjokoladekake var det faktisk langpannekake hun ville ha… av en eller annen grunn… (sannsynligvis på grunn av den utrolig deilige sjokoladeglasuren) – vel, det måtte hun jo få!

Ingredienser: Kakebunn:
• 200 gram margarin
• 40 gram kakaopulver
• 4 egg
• 4 dl farin
• 200 gram hvetemel
• ¾ ts bakepulver

Glasur:
• 75 gram margarin
• 300 gram melis
• 2 ts vaniljesukker
• 1 ss kakaopulver
• 5 ss sterk kaffe

Fremgangsmåte: Kakebunn:
1. Smelt smøret og bland det med kakao.
2. Pisk sukker og egg til eggedosis.
3. Hell smør og kakao i eggedosisen.
4. Sikt inn det tørre og rør sammen.
5. Stekes i langpanne 42×29 cm på 180 grader, i 10–15 minutter.

Glasur:
1. Smelt smøret og sikt i det tørre.
2. Ha i kaffen.
3. Rør til glasuren er glatt og fin.
4. Strykes på avkjølt kake, og pyntes med kokosmasse eller kakestrøssel.

Kaken ble veldig godt mottatt, og restene ble fordelt mellom Silje K og Håkon, da begge gjerne ville ha med noe hjem.

Denne sjokoladekaken er en klassiker på fotball- og håndballkamper og barnebursdager. Og nå også i nittenårsdag.

Jeg merket at det var lenge siden jeg hadde bakt ordentlig. Siktinga tok lang tid, men resultatet ble en strålende fin glasur. Jeg vet ikke hvor mye det hadde hatt å si for selve kaka at jeg tok meg tid til å sikte melet, ettersom vi har en sånn flott Kenwood Major til å blande det hele sammen, men jeg gjorde nå som oppskrifta sa, så ingenting skulle gå galt; melklumper inni kaka smaker ikke så veldig godt, tross alt… Selvfølgelig tok jeg noen bilder, ettersom det ikke er noe jeg gjør så alt for ofte, og det kun for at jeg skulle ha noe å legge ut på bloggen. Hva er egentlig poenget med det? Jeg får tenke på det en annen gang. Her er i hvert fall resultatet mitt:

Sjokoladekaka ferdigstekt og lagt til kjøling. Den ser nesten ut som gråstein her…
© Tor-Ivar Krogsæter

Sjokoladekaka mi delt i firedeler, lagt oppå hverandre med et tynt lag glasur mellom, og med pent glasert ytre.
© Tor-Ivar Krogsæter

Sjokoladekaka mi etter at den hadde fått kjølt seg godt ned. Den holdt fint, og glasuren har delvis trekt inn i kaka.
© Tor-Ivar Krogsæter

Kaka ble god, den, men det ble kanskje litt i meste laget med glasur. Hadde jeg hatt noe god sprit, hadde jeg dynket kaka med f.eks. Tia Maria, og det hadde vært godt med noe annet enn sjokolade mellom lagene; banankrem er veldig godt, vet jeg fra før. Jeg tror at om ikke å doble kakeoppskrifta, så i hvert fall lage halvannen gang røre til samme mengde glasur kan være passelig etter min smak.

På bursdagsbesøk hos Nica og Christian

I går var jeg på besøk med masser av folk til stede for første gang på tre uker. Nica fylte 20 år og inviterte til melissniffing og annen kos, og hun hadde bakt den heftige kaka, i tillegg til nammelige muffiner med blåbær i og gele i muffinformer med sjokoladehjerter på. Nica med mann, Sverre med fru, Kjersti med mann, og Ove: et fint gjæng.

Kvelden gikk som normalt med til å snakke om rollespill, folk og fe, biler, stoff, sying, baking, og alt mulig annet som bruker å komme opp. Det ble i det hele tatt en veldig trivelig kveld, og jeg merker det godt i dag.

Lang avisrute igjen

I morges da jeg møtte opp for avislevering, lå det en svær bunke reklame som skulle fulldistribueres. Jihaa. Klokka ble halv ti før dét var ferdig.

Men nå skal jeg bortover og spise kake og drikke varm sjokolade på kafé med mamma. Det blir da trivelig.

Bursdagsfeiring

Kjersti fyller 23 år i morgen, så akkurat nå bruker jeg all tiden min på å rydde og vaske huset. En liten pause var det på tide å bevilge seg, så nå nyter jeg en hjemmebakt pirog.

Det er rent og fint på kjøkkenet. Stua er rotete fremdeles, men vi fikk hjelp i går til å legge sammen alle de rene klærne. Det er litt vanskelig å få plass til alt, men nå er det da i det minste masser av klær å velge mellom på morgenen.

Charlotte skal være her hele helga. I kveld er det rollespill for alle penga, og i morgen skal vi ha familieselskap her. Jeg er spent på om jeg rekker å få alt ferdig til da. Men så langt ser det ut til å gå bra.

Ute er det skikkelig høstvær. Det har blåst så utemøblene har lettet, så jeg har sovet skikkelig godt i natt. Jeg elsker vinden.

Nå må jeg tilbake til ryddingen og Metallica.